Szanowni Rodzice!
W związku ze zbliżającym się nowym rokiem szkolnym oraz planowanym wejściem w życie z dniem 1 września 2026 r. przepisów nowego
rozporządzenia regulującego żywienie dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty, Ministerstwo Zdrowia przygotowało informacje w tym
zakresie, zawarte w treści jak niżej.
W toku realizacji działań Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ) opracowano następujące materiały edukacyjne celem
wsparcia m.in. pracy realizatorów żywienia zbiorowego w przedszkolach i szkołach. Wszystkie poniższe materiały są dostępne na
stronie NCEŻ: https://ncez.pzh.gov.pl/.
Można wykorzystywać poniższe materiały w działaniach informacyjnych i edukacyjnych dotyczących nowych standardów żywienia dzieci
i młodzieży, w szczególności poprzez ich cytowanie, udostępnianie oraz zamieszczanie odnośników do pełnych treści.
Materiały te zostały opracowane ze środków publicznych pozostających w dyspozycji Ministra Zdrowia i są powszechnie
dostępne w Internecie, co umożliwia ich wykorzystanie w komunikacji prowadzonej przez podmioty zaangażowane w organizację żywienia.
Korzystanie z nich powinno każdorazowo odbywać się z poszanowaniem zasad rzetelności, w tym z wyraźnym wskazaniem źródła oraz
zamieszczeniem linku do pełnej wersji przywoływanej publikacji.
EBOOKI:
• Obiady szkolne. 60 propozycji zbilansowanych zestawów obiadowych dla dzieci i młodzieży w wieku szkolnym (2020 r.)
https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2021/03/obiady-szkolne-web-21-12-final-1.pdf
• Żywienie w przedszkolu w praktyce (2021 r.)
https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2022/02/E-book-Zywienie-w-przedszkolach-w-praktyce.pdf
• Żywienie w przedszkolu w praktyce. Propozycja 30 zbilansowanych jadłospisów przedszkolnych (2022 r.)
https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2022/12/Publikacja-5.-Zywienie-w-przedszkolu.pdf
• Wiem, że dobrze jem. Talerz Zdrowego Żywienia w praktyce (2021 r.)
https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2021/11/e-book-Talerz-Zdrowego-Zywienia.pdf
• Strączkowe są zdrowe. Praktyczny poradnik żywieniowy jak zmniejszyć ilość mięsa w diecie na rzecz produktów pochodzenia
roślinnego (2021 r.)
https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2021/12/E-book-Straczkowe-sa-zdrowe.pdf
• Praktyczny przewodnik po dietach roślinnych (2025 r.)
https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2025/09/02-Praktyczny-przewodnik-po-diecie-roslinnej.pdf
• Normy żywienia dla populacji Polski (2024 r.)
https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/zasady-zdrowego-zywienia/normy-zywieniowe-2024/
W przypadku trzech pierwszych publikacji należy zaznaczyć, że zostały one opracowane w oparciu o rozporządzenie „sklepikowe” z 2016 r.
oraz Normy żywienia dla populacji Polski z 2020 r. Ich treści są jednak zgodne z zasadami prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży
i pomimo aktualizacji norm żywienia w 2024 r. oraz nowelizacji ww. rozporządzenia nadal mogą stanowić inspirację dla realizatorów
żywienia zbiorowego w przedszkolach i szkołach i wskazówkę, jak komponować wartościowe posiłki. Kolejne publikacje dedykowane są
szerszej grupie odbiorców i przekazują rzetelne treści o żywieniu i jego zasadach, które mogą być również pomocne w pracy osób
odpowiedzialnych za planowanie i przygotowywanie posiłków dla dzieci i młodzieży.
ARTYKUŁY:
• Nowe rozporządzenie „sklepikowe”. Żywienie w przedszkolu i stołówka szkolna.
https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/nowe-rozporzadzenie-sklepikowe-zywienie-w-przedszkolu-i-stolowka-szkolna/
• Rozporządzenie „sklepikowe” 2026 – co nowego? Sklepiki szkolne i automaty vendingowe.
https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/rozporzadzenie-sklepikowe-2026-co-nowego-sklepiki-szkolne-i-automaty-vendingowe/
• Żywienie zbiorowe w przedszkolu i szkole. Najczęściej zadawane pytania w kontekście rozporządzenia „sklepikowego” 2026.
https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/zywienie-zbiorowe-w-przedszkolu-i-szkole-najczesciej-zadawane-pytania-w-kontekscie-
rozporzadzenia-sklepikowego-2026/
• Dieta planetarna w żywieniu dzieci.
https://ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/dieta-planetarna-w-zywieniu-dzieci/
• Dieta planetarna a żywienie zbiorowe w szkole
https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/dieta-planetarna-a-zywienie-zbiorowe-w-szkole/
• Jak jeść zdrowo i dbać o planetę. Dieta planetarna w praktyce.
https://ncez.pzh.gov.pl/abczywienia/zasady-zdrowego-zywienia/jak-jesc-zdrowo-i-dbac-o-planete-dieta-planetarna-w-praktyce
• Dieta planetarna i jej wpływ na zdrowie.
https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/zasady-zdrowego-zywienia/dieta-planetarna-i-jej-wplyw-na-zdrowie/
• Kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych w przedszkolu i szkole – 5 podstawowych kroków.
https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/zywienie-w-przedszkolach-i-szkolach/ksztaltowanie-prawidlowych-nawykow-zywieniowych-w-
przedszkolu-i-szkole-5-podstawowych-krokow/
• Żywienie w przedszkolu i szkole. Nowe normy żywienia a zalecenia dotyczące cukrów w diecie dzieci i młodzieży.
https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/zywienie-w-przedszkolu-i-szkole-nowe-normy-zywienia-a-zalecenia-dotyczace-cukrow-w-
diecie-dzieci-i-mlodziezy/
• Alergia pokarmowa u dzieci.
https://ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/alergia-pokarmowa-u-dzieci/
• Rola rodziców w zmianie nawyków żywieniowych dzieci.
https://ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/rolarodzicow-w-zmianie-nawykow-zywieniowych-dzieci/
• W jaki sposób żywienie dzieci wpływa na ich rozwój poznawczy i wyniki w nauce?
https://ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/dzieci-przedszkolne-i-szkolne/w-jaki-sposob-zywienie-dzieciwplywa-na-ich-rozwoj-poznawczy-
i-wyniki-w-nauce/
• Profilaktyka otyłości u dzieci i młodzieży.
https://ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/dzieci-przedszkolne-i-szkolne/profilaktyka-otylosci-u-dzieci-i-mlodziezy/
• Współpraca z rodzicami a kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych dzieci w przedszkolu.
https://ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/dzieci-przedszkolne-i-szkolne/wspolpraca-z-rodzicami-aksztaltowanie-prawidlowych-nawykow-
zywieniowych-dzieci-w-przedszkolu/
• Jak wspierać dziecko w kształtowaniu prawidłowych zachowań żywieniowych? Czy rówieśnicy mają wpływ na sposób żywienia dzieci.
https://ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/dzieci-przedszkolne-i-szkolne/jak-wspierac-dziecko-w-ksztaltowaniu-prawidlowych-zachowan-
zywieniowych/
INFOGRAFIKI:
• Plakat edukacyjny „Strączki” dla uczniów szkół podstawowych
https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-wplacowkach/plakat-edukacyjny-straczki-dla-uczniow-szkol-podstawowych/
• Talerz Zdrowego Żywienia
https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/talerz-zdrowego-zywienia/
• Pomysły na wykorzystanie strączków w kuchni
https://ncez.pzh.gov.pl/wpcontent/uploads/2022/08/straczki.pdf
• Pożywna zupa pełna smaku i energii
https://ncez.pzh.gov.pl/wpcontent/uploads/2024/11/Infografika_5.pdf
• Jesienne napary na zdrowie
https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2024/11/infografika_7.pdf
• Czy owsianka musi być nudna?
https://ncez.pzh.gov.pl/wpcontent/uploads/2024/11/infografika_3_poprawka_MZ.pdf
• Dobre praktyki w przedszkolu
https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2022/06/Dobre-praktyki-wprzedszkolu-min.pdf
W zakładce Materiały do pobrania https://ncez.pzh.gov.pl/infografiki-do-pobrania/ znajduje się również wiele innych
infografik stanowiących źródło wiedzy z zakresu żywienia przedstawionej w zwięzłej formie.
